Nel rispetto delle più moderne direttive ambientali e di risparmio energetico (e quindi economico), oggi gli impianti di essiccazione sono progettati per essere semplici e molto efficienti.
Gli essiccatoi sfruttano principalmente l’aria calda atmosferica ed hanno bassissimi costi di manutenzione. Dall’areo-essiccazione otteniamo il massimo con i prati di erba medica, dove la perdita di foglie (la componente proteica) è minima ed il valore proteico del prodotto che otteniamo è maggiore almeno del 25%.
Il fieno che si ottiene da un buon essiccatoio è meraviglioso sia per il colore che per il profumo; le vacche arrivano ad ingerirne fino all’8% in più e questo dato assume un importante significato tenendo conto anche del fatto che il valore nutritivo del fieno aumenta di almeno il 15% rispetto ad un foraggio essiccato in campo.